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洋風材料と、お寿司の意外な組み合わせ。
パーティーの時の一品に。 |
材料（4人分）
米・・・・・・・2合 寿司酢・・・・60ml
ルコラ・・・・・2株 生ハム・・・・・40g エシャレット・・2本 エプリカ・・・1/2個
チェダーチーズ・・40g
イタリアンパセリ ・・・・・・大さじ3
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作り方
1、米を炊き、寿司酢を加えて寿司飯を作っておく。
2、ルコラは1センチ幅に、エシャレットはみじん切り、生ハム、パプリカ、チェダーチーズは1センチ角のコロコロサイズに切っておっく。
3、寿司酢が冷めたら、ルコラ、エシャレット、生ハム、パプリカ、チェダーチーズを加えて、よく和える。 |
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ハーブの香り高いボリュームの一品。
休日のディナーにいかが？ |
材料（2人分）
ラムチョップ・・・4本 レモン汁・・大さじ1
タイム（みじん切り）・・・・・大さじ1
イタリアンパセリ（みじん切り）大さじ1
粒マスタード・・・・・・・・・小さじ1
オリーブオイル・・・・・・・・大さじ1
（焼き分）
塩・・・・・・・小さじ1 こしょう・・・・少々
オリーブオイル・・大さじ1 ジャガイモ・・小6個
市販のバジルペースト・・・・・大さじ1 |
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作り方
1、ラムチョップは塩・こしょうしておく。
2、タイム、イタリアンパセリ、レモン汁、オリーブオイル、マスタードを合わせ、ラム肉にもみ込むように漬け30分置く。
3、茹でたじゃがいもをバジルペーストで和えて付け合わせに。 |
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| フライにしたセイジの思いがけないおいしさ！！ |
材料（2人分）
モツァレラチーズ・・・1個
オリーブオイル・・大さじ1 セージ・・・・2枝
プチトマト・・・・適宜 ブラックリーブ・・適宜
塩・・・・・少々 揚げ用オリーブオイル・・適宜
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作り方
1、小鍋にオリーブオイルを入れ、セージを素揚げする。
2、モツァレラチーズは水分を切りスライスする。
3、器にモツァレラチーズ、プチトマト、ブラックオリーブを盛り、塩少々とオリーブオイル大さじ1をかけ、素揚げしたセージをトッピングする。
4、フォカッチャなど好みのパンを添えて召し上がれ。 |
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酸味と甘味、辛味のバランスが最高！
食欲がない日にオススメ！！ |
材料（4人分）
鶏胸肉・・・ ・・200g 玉ねぎ・・・・1/4個
ごま油・・・・大さじ1 とうがらし・・・1本
チキンコンソメ・・1個 ライム・・・・1/2個
ココナッツミルク・・200ml 塩・・・・少々
ナンプラー・・大さじ1 万能ネギ・・・・1本
パプリカ・・・・1/2個 コリアンダー・・適宜
レモングラス・・・4本 |
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作り方
1、鶏胸肉は一口大に切っておく。
2、玉ねぎはスライス、万能ネギは斜め切り、パプリカは千切りに。
3、鍋でごま油を熱してからとうがらしを入れ、香りが出たら玉ねぎ、鶏肉を入れ軽く炒める。
4、水3カップ、チキンコンソメ、ココナッツミルク、レモングラス、ナンプラーを入れ、10分程煮る。
5、斜め切りにした万能ネギ、パプリカ、ライム汁を入れ一煮立ちさせ、塩少々で味を整える。
6、器に盛りつける。コリアンダーを添えて出来上がり。 |
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さわやかな風味のさっぱりサラダ。
そうめんと和えてもいいかも。 |
材料（2〜3人分）
鶏胸肉・・・ ・・・200g 塩・・・小さじ1/2
白ワイン・・・大さじ1/2 きゅうり・・・1本
レッドオニオン・・1/4個 プチトマト・・8個
コリアンダー（粗みじん）・・・・・・大さじ2
イタリアンパセリ（粗みじん）・・・・大さじ2
オリーブオイル・・大さじ1
にんにく・・・・1/2〜1片 塩・・・・・適宜 |
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作り方
1、耐熱皿に鶏胸肉を入れ、塩、白ワインをふり、ラップをかけて4〜5分電子レンジにかける。
2、粗熱が取れたら、蒸し汁を切り一口大に裂いておく。
3、乱切りのきゅうり、スライスしたレッドオニオン、プチトマト、鶏肉を合わせ、コリアンダー、イタリアンパセリ、おろしにんにく、オリーブオイル、塩でよく和える。 |
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